というわけでウカム討伐完了です。

攻略法というほどのものでもないですが
基本的にはアカムと同じようにランスでガードを多用しつつ
腹の下から後足をチクチクやってれば倒せます。

前足は弾かれるのでお勧めしないです。
また、結構各動作で当たり判定が大きいので、思わぬところでダメージを食らう危険性が
あったりするので（噛みつきなんかは腹下にいても当たるので、すぐに武器しまってステップ回避が吉）
慣れが必要かもしれないです。

アイテムに関しては、強走薬はあったほうがなにかと楽になると思います。
あとは、種系なんかも余裕があれば持ってくといいかもしれません。
（攻撃UPは気休めとしても、防御UPは防御低下打ち消せるので）
ちなみ武器はグラビモスのランスでやりました。

・・・とまぁ、ここまで書いてみたんですがその時はPTプレイだったので
次回、ソロ討伐した際にSSと一緒に詳細を書きます。

ウカム討伐で何が嬉しいかといえば、防具強化の上限があがり
G防具じゃなくて普通の上位防具も鍛えれば使いまわせるようになる事ですね。